Novembre 8, 2021
Coltivazioni di Casa Marrazzo nel territorio dell'Agro Nocerino Sarnese

Agro Nocerino Sarnese: un territorio unico

La qualità dei nostri prodotti è strettamente connessa al nostro territorio: non avremmo potuto scrivere la storia di “Casa Marrazzo” facendo a meno della “ricchezza” della […]
Ottobre 20, 2021
TuttoFood Milano Casa Marrazzo

TuttoFood 2021: Casa Marrazzo vi aspetta.

Tutto Food 2021 è la fiera B2B per l’intero ecosistema agro-alimentare. Per la prima volta, TUTTOFOOD e HOSTMilano insieme per un’edizione speciale unica, che conferma Milano […]
Ottobre 11, 2021

Confettura di pomodoro San Marzano di Casa Marrazzo

Una confettura speciale di Pomodoro San Marzano DOP, nata da una ricetta da Alberto Annarumma, chef una stella Michelin del ristorante di Mercato San Severino, che […]
Settembre 28, 2021
Marmellata di arance fatte in casa

Marmellata di arance (o confettura): la vera storia

Selezioniamo solo i frutti migliori provenienti da aziende controllate di Pagani. Successivamente li trasformiamo nella marmellata Casa Marrazzo, che conserva per tutto l’anno sapore e aroma […]
Settembre 7, 2021
Pomodoro San Marzano DOP naturale di Casa Marrazzo

Alimentazione sana: benessere e stile di vita

Nutrirsi, per noi, significa non solo apportare sostanze nutritive di fondamentale importanza. Mangiare è anche un’esperienza sociale e sensoriale ricca di sapori ed emozioni. Il gusto […]
Agosto 12, 2021
Conserve di sugo di pomodoro fatte con metodo tradizionale

Sugo al pomodoro: dalla tradizione ad oggi

«C’era una volta una bimba ammalata Perché mangiava solo insalata! Invano la mamma le cucinava, pastina, riso e brodo di fava. Finché un bel giorno la poverina, inventò per lei una […]
Luglio 27, 2021
Pomodorino tigrato naturale di Casa Marrazzo

Pomodorino Tigrato: pensavate fossero olive?

Ottima consistenza e sapore deciso. Pomodoro bello e attraente destinato al consumo fresco. Usato in cucina per preparare sughi e insalate o piatti decorativi dato il particolare […]
Luglio 13, 2021
Piennolo del Vesuvio Dop di Casa Marrazzo

Piennolo del Vesuvio: un amore intenso, tra gusto e leggende.

Piennolo del Vesuvio, ecco come lo racconta la fondazione slow food per la Biodiversità Onlus. La buccia è spessa e resistente, la polpa soda e compatta, povera […]
Luglio 1, 2021
Prodotti alimentari biologici di Casa Marrazzo

Alimenti Biologici: uno stile di vita.

Essere una grande famiglia, che conserva i prodotti della propria terra, vuol dire soprattutto scegliere accuratamente le proprie materie prime. Quest’ultime, infatti, vengono individuate nel pieno […]
Giugno 21, 2021
Pomodorino a pacchetelle del piennolo del Vesuvio

Pomodoro a Pacchetelle: il sapore della natura.

Il pomodoro biologico Casa Marrazzo nasce da agricoltura biologica certificata, seguendo le antiche tecniche della rotazione delle colture. Una conserva biologica unica, caratteristica dell’Italia meridionale:  filetti di […]
Giugno 8, 2021

Fagioli di Controne: perle di sapore.

Fagioli di Controne. Casa Marrazzo seleziona solo i migliori fagioli da aziende controllate che rientrano nel Presidio Slow Food di Controne. Una volta raccolti vengono essiccati […]
Maggio 27, 2021
Benefici dei fagioli cannellini bio

Fagioli cannellini biologici: proprietà e benefici.

Selezioniamo solo i migliori fagioli cannellini provenienti da aziende italiane biologiche certificate. Una volta raccolti vengono essiccati e, al giusto grado di essiccazione, vengono lavati, puliti […]
Maggio 19, 2021
Pomodorini Corbarini in acqua di mare

Pomodorini Corbarini in acqua di mare: eccellenza campana.

Questo tipico pomodorino, espressione delle zone collinari dei Monti Lattari, viene conservato al naturale in acqua di mare depurata, affinchè mantenga vivida la propria colorazione, intatti […]
Maggio 12, 2021

Broccoli friarielli: il gusto eccellente di Casa Marrazzo

I “friarielli” rappresentano un prodotto d’eccellenza della nostra azienda, e più in generale, della cucina partenopea. Com’è noto, queste infiorescenze delle cime di rapa, assumono denominazioni […]
Aprile 27, 2021

Peperoni grigliati: il gusto unico dell’estate.

Siamo abituati a mangiarli d’estate, perché si tratta di una pianta annuale che termina il suo ciclo in inverno per il troppo freddo. Hanno, com’è noto, […]
Aprile 19, 2021

San Marzano: un luogo, un progetto, una famiglia.

La città di San Marzano sul Sarno è una ridente località che può essere a giusta ragione considerata la più nota dell’Agro sarnese-nocerino, quella zona, cioè, […]
Aprile 9, 2021
Lavorazione artigianale confettura e marmellata di mele annurche

Marmellata e confettura di mele annurche.

Spalmata su una fetta di pane, nascosta nel cuore di una brioche o pronta a farcire la pasta frolla, la marmellata è senza dubbio una delle protagoniste indiscusse […]
Marzo 31, 2021
Presidio Slow Food di Casa Marrazzo

Presidio Slow Food: conosciamolo meglio

Marzo 23, 2021
Coltivazione biologica di pomodorini gialli del Vesuvio di Casa Marrazzo

Pomodorini gialli del Vesuvio: origini e caratteristiche.

Avete mai assaggiato una pizza napoletana ai pomodorini gialli del Vesuvio? Il loro sapore, dolce e delicato, trasforma il gusto della pizza in un trionfo di […]
Marzo 16, 2021
Pomodori bio San Marzano di casa Marrazzo

Pomodori Bio di Casa Marrazzo.

Uno dei frutti più coltivati al mondo è sicuramente il pomodoro bio. In Italia, soprattutto, la pratica più diffusa in materia di agricoltura è quella della […]